人类对犬进行选育至少已有1万年。开始对犬的选育是针对其才能和行为，只是在近200年来才针对其巨细、皮裘、色彩进行选育。开始经过对犬的性格进行选育，某种犬的体型和毛的密度也是挑选性状。在选育这些性状的一起，人类也选育了其种类在行为上的不同。种类则与其某种特定的行为相联系，一些种类的犬比其他种类的犬更易于承受练习。
放牧种类
柯利牧羊犬、其他牧羊犬和牧牛犬已成为牧羊人和农场主部队中的一员。开始对其选育，是因为它们有耐力并且擅于追逐家畜，且忠实和精力旺盛。它们振奋时嚎叫不止，并有驱逐畜群的愿望。
北方种类
北欧犬或波美拉尼亚斯毛犬包含北美洲爰斯基摩厚毛犬、粗毛猎犬、日本秋田大(Akite)和我国犬，具有健壮的膀子和稠密的皮裘，胃口旺盛。它们有惊人的精力，有十分强的独立生计才能，并且表情冷酷。
视觉猎犬
灰犬、小灵犬、猎鹿犬、阿富汗猎犬和萨卢基犬都是速度型视觉猎犬。它们时而冷酷，时而与人疏远，爱情不显露。
护卫犬
当牧羊人不在时,选育的山犬，如波尼斯犬和比利牛斯犬，承当起关照羊群的使命。它们轻松自由、独立生计，具有极强的保护意识，被选育出的比如德国短毛猎犬和戏牛犬是用来护家的。
猎犬
长毛猎犬、导游猎犬、长毛垂耳猎犬，特别是衔回猎物犬都是被选育用来与人合作作业。它们服从命令，十分重情义。
性别不同
不同种类的犬有其共同的特性，不同性别的犬也有其热书性。雄犬出世前，其大脑被一种激素雄性化，这便是为什厶雄性幼犬个别大，发育期间表现为咄咄逼人的雄性化行为。雄性犬在初情期和大约两周岁左右，其雄性化行为变得杰出，这常常导致练习困难。
雌犬出世时，其大脑呈中性，初情期变得雄性化。雌性激素可增强犬的占有欲，改动犬的脾性和味觉。性成熟前去势常可保证犬的特性得以固定，进步其对寓居条件的要求。
嗅猎犬
开始培养的警犬、短脚长耳猎犬和短腿小猎犬在战役集体汇总承当盯梢气味的使命，经过犬吠向它们的主人传递信息。它们长于与其他犬沟通。它们有追寻弱小踪影的天分。
梗犬
梗犬生长初期喜爱追捕小的猎物和害兽。大都梗犬娇小玲珑，爪子微弱并且吼声威厉。当它们遭到挑战时,绝不撤退，是一种十分喜爱噬咬和追逐的犬。
伴侶犬
宠物犬如吉娃娃犬、藏犬、小狮子犬和愿与人为 友的犬，常被培养成伴侣犬，它们喜爱人的关爰和抚摸。
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