麝香猫
猫屎咖啡的盛行似乎是一夜之间的事。很多人认为猫屎仅仅这种咖啡的姓名，其实它也说明晰咖啡来历——猫屎。对，你没有看错，猫屎咖啡确实是从猫屎中提取而来，不过不是马马虎虎一种猫都可以产出这种屎。
猫屎咖啡最重要的生产者不是人，而是麝香猫。麝香猫产于印尼，严格说来，麝香猫是灵猫科动物，并不归于猫科。制造猫屎咖啡首先要找到麝香猫的粪便。麝香猫喜欢吃咖啡树中最老练甜美、丰满多汁的咖啡果。咖啡果通过肠道后，外层果肉被消化，不能消化的咖啡原豆随之排出体外。这种咖啡原豆通过肠道发酵后失去了本来的酸苦味，能制出更甘醇浓郁的咖啡。找到麝香猫的粪便后，人们就可以进行提取和后加工工作了，比方剥除原豆外层薄膜、清洗、翻炒，这样你就不必忧虑会吃到自己不想吃的东西啦。
当地人发现其巨大的商业价值后，开端人工饲养麝香猫。以下是猫屎咖啡的诞生进程。
咖啡果
采摘咖啡果
挑选咖啡果
挑选咖啡果
“饲养基地”
麝香猫
麝香猫吃咖啡果
麝香猫
“猫屎”来了
没有幻想中厌恶
摆放规整
清洗
加工
加工
装罐
制品
猫屎咖啡
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